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Curso En Línea de Producción de Hongos Comestibles

hongos_pabloperret
Categoría
Agroecología y Biología
Fecha
10 de Abril de 2020 00:00
Lugar
En línea - En línea
E-mail
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Costo
Primera etapa $4,000 pesos argentinos, o $50 dolares desde el exterior

Te invitamos a aprender nuestro sistema para criar hongos, en zona urbana, con baja inversión económica, no hace falta tener conocimientos previos, es un producto vendible, medicinal y delicioso.

Primera etapa
Modalidad 6 videos, grupo de whatsapp para interconsultas, y conferencia.

# Seis entregas de videos mostrando como lo hacemos en Capilla del Monte y variantes que se adaptan a tu región. Se entrega pdf con fotos y detales.
# Seis días de chat de consultas por grupo de whatsapp (un dia por semana).
# Una o dos rondas de conocernos en vivo por conferencia para intentar crear vínculos por afinidad o cercanía.

Segunda etapa
Una vez terminada la primera fase de aprendizaje, ofrecemos un acompañamiento personal con el objetivo que cada uno arme su sistema de producción. Asistido durante 2 meses.

Cuando inicia el viernes 10 de abril

Valor de la primera etapa $4000 argentinos, o $50 dólares desde el exterior.

Costo de la inversión en herramientas o materiales para crear tu sistema de producción entre 3 y 6 mil pesos de acuerdo a lo existente y tu plan.
Los valores mencionados no son determinantes, si realmente te interesa tu participación nos importa, hacenos tu oferta. Con respecto al armado de la infraestructura a veces las oportunidades del lugar cambian el costo de la inversión. Nuestra propuesta es para comenzar de a poco y con mínimo riesgo. Cada cual puede elaborar un plan de producción y crecimiento de acuerdo a cuanto quiere abarcar.

Nuestra visión es que haya mas aficionados y pequeños productores como nosotros aprendiendo las innumerables posibilidades de el reino Fungi. Un reino muy desconocido.

Tomaremos inscripción hasta el 8 de abril. Con un mínimo de 50% del arancel.
Formas de pago: transferencia bancaria, mercado pago, western unión.

Temario

  1. Qué son los hongos, dónde crecen, cuales son comestibles y medicinales, y por que es importante criarlos en casa con visión de futuro.
  2. Con que elaborar un falso tronco, o bolsa de sustrato: búsqueda de materiales locales como paja, viruta, cartón, restos de poda, residuos industriales, etc.
  3. Como descontaminar el sustrato. Química y por temperatura, Pasteurización, esterilización, compostaje, fermentación, solarizacion, diversas técnicas a lo largo del mundo. Y cual se adapta a tu caso.
  4. Como inocular y envasar el sustrato en bolsas. Otros sistemas posibles. Balde de 20 litros, marco indú de 60 x 40, frascos, tupper.
  5. Periodo vegetativo, donde, cuanto tiempo, a que temperaturas, como crear condiciones, imaginemos una casa de cultivo del futuro, semienterrada, con techo vivo, y crianza combinada de plantas y hongos.
  6. Fructificación, como salen los hongos, que condiciones de humedad aire y luz, cosecha y conservación, algunas recetas sencillas para el placer del gusto compartido.
  7. Relatos para niños, para sanadores y para activistas socio ambientales.

Nuestra variada experiencia:
Somos con Flor productores de gírgolas pardas y rosadas (pleurotus ostreatus y djamor), y ahora iniciamos una nueva linea de hongos medicinales (ganoderma lucidum).

Hemos dado 20 cursos presenciales de producción de gírgolas tanto en nuestro lugar como en diversos puntos del país.

Tenemos amplia experiencia en sistemas de permacultura, incluyendo huerta intensiva y microtunel, agroforestería, bioconstrucción, sistemas de calefacción eficiente, hornos de barro, panadería de transición, biobaños, fermentados probióticos.

Llevamos adelante nuestro centro de permacultura urbano con cocina comunitaria, invernadero, baños compost, dos salas de producción de hongos, herrería creativa, y huerta bosque. Recibimos cientos de visitas extranjeras en formato voluntario.
Dimos recientemente nuestro primer curso online de construcción de Horno de Barro y sus usos.

Yo Pablo participo de la permacultura y sus encuentros desde sus inicios en el país, construí mas de 200 hornos de barro en varios modelos, desarrolle mi pasión herrera junto a la bioconstrucción y el uso y mantenimiento de las herramientas manuales.

Formo parte del movimiento de transición, conciencia global y la acción local. Organizando cinedebate ambiental y mingas de huerta.

Fui parte de la organización de los primeros 4 cursos de agricultura orgánica de Jairo Restrepo en Argentina.

Brinde alquiler de baños compost a decenas de encuentros, armando en su esplendor 8 cabinas y su compostera in situ.

Soy miembro fundador de la Asociación Argentina de Estuferos.

Fui panadero artesanal integral durante 23 años en Buenos Aires, dando clases infinidad de veces y en varios países.

Produje El libro del Pan y varias revistas de panadería artesanal. Y también el manual de baños compost.

Gracias por interesarte en este curso, esperamos tu respuesta en cualquier caso. Pablo y Flor, Capilla del monte, Argentina.
http://www.eljardindelospresentes.wordpress.com

 
 

Todas las fechas

  • 10 de Abril de 2020 00:00