Leche Condensada Casera

Ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • 400 gr de azúcar blanca

Preparación:

Para realizar una riquísima leche condensada casera lo primero que debes hacer es colocar el azúcar y la leche en una olla, y dejarla a fuego lento. Removeremos casi constantemente con una cuchara de madera o unas varillas para que se disuelvan los grumos que saldrán en un principio.

Lo más importante es que la mezcla no rompa a hervir, pero que vaya adquiriendo consistencia, lo que conseguiremos aproximadamente en unos 60 minutos. Entonces, retiramos del fuego y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.

Debemos tener en cuenta que, al enfriarse, la leche condensada adquiere una textura aún más espesa. Por ello debemos apartarla del fuego cuando está a punto de alcanzar el espesor que nos parece adecuado.

Una vez está fría la podemos guardar en tarros de cristal con tapa. De esta manera, podremos degustarla cuando lo necesitemos o nos apetezca. ¡Está deliciosa!

 

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